仔猪是指从出生到20千克重的小猪，分哺乳仔猪和断奶仔猪。现在养猪，仔猪4～5周龄就要断奶。仔猪早期断奶后，乳酸来源中止，盐酸分泌很少，同时，饲料中蛋白质和矿物质与酸结合，导致肠道内酸度下降，胃蛋白酶形成减少，蛋白质消化减弱。消化不完全的饲料又为小肠内细菌的繁殖提供营养，致使肠功能紊乱，引起断奶仔猪采食量下降，严重时可导致暴发性腹泻，造成仔猪死亡。因此，断奶仔猪饲料中应加入酸化剂进行酸化。具体方法是： 1．在仔猪饮水、日粮中添加1％～3％的柠檬酸、乳酸、富马酸或苹果酸，以柠檬酸为好，使饲料的PH值为5即可，可有效地降低大肠杆菌和厌氧菌的生长。 2．在仔猪饲料中均匀加入适量的稀盐酸，可降低PH值，增强胃蛋白酶活性，提高仔猪对饲料的消化率，且对菌株有一定的抑制作用，可增加十二指肠中的乳酸而减少大肠杆菌的数量。 3．在日粮中添加0．3％的胃蛋白酶制剂，可促进消化，减少肠道中导致疾病的微生物，减少腹泻。
