甜菜 甜菜干物质中含糖类5％～6％，蛋白质1％～2％，粗纤维1.7％，无氮浸出物9％左右。饲喂时，应先洗净、切碎，每日每头奶牛可喂30～40公斤，肉牛喂6公斤。饲喂的甜菜饲料不能放置时间过长，以免形成硝酸盐引起奶牛中毒。 甜菜渣 新鲜的甜菜渣含水90％，粗蛋白0.9％，粗脂肪0.1％，粗纤维2.6％，无氮浸出物3.5％，但不含胡萝卜素和维生素D。饲喂甜菜渣能给奶牛提供必需的填充料。甜菜渣每日每头奶牛可喂3～5公斤。 马铃薯 马铃薯含干物质平均为22％，粗蛋白1.6％，粗脂肪0.1％，粗纤维0.7％，无氮浸出物18.7％。每3.5～4公斤马铃薯相当于1公斤谷类物质，而且干物质中约80％为淀粉，容易消化，但缺蛋氨酸、钙、磷和胡萝卜素等，是典型的含水多的碳水化合物精料，也是奶牛主要能量来源的饲料之一。每日每头奶牛喂20～26公斤，并注意在日粮中搭配好蛋白质、矿物质和维生素补充料。 胡萝卜 胡萝卜的干物质含量为12％，且多为可溶性糖类，粗蛋白1.1％，粗脂肪0.3％，粗纤维1.2％，无氮浸出物8.4％，是公畜、产奶母畜和幼畜的优质多汁饲料。在饲喂时，应先洗净切细，每日每头奶牛喂20～25公斤，种公牛5～7公斤。在储藏时，最好用湿沙掩埋，以防止腐烂及营养物损耗。 瓜果类饲料 主要有南瓜、西瓜皮和甜瓜皮等。这类饲料含水量最多。例如，南瓜含水量为90％～95％，干物质10％左右，其中粗蛋白为1％，粗脂肪0.3％，粗纤维1.2％，无氮浸出物6.8％。这类饲料有较多的可溶性糖分和淀粉，并含有大量的胡萝卜素。在饲喂时，应先洗净切细，每日每头奶牛喂15～20公斤。
