品种描述东北民猪是东北地区的一个古老的地方猪种，有大(大民猪)、中(二民猪)、小(荷包猪)种类型。目前除少数边远地区农村养有少量大型和小型民猪外，群众主要饲养中型民猪。东北民猪具有产仔多、肉质好、抗寒、耐粗饲的突出优点。受到国内外的重视。东北民猪全身被毛为黑色。体质强健，头中等大。面直长，耳大下垂。背腰较平、单脊，乳头7对以上。四肢粗壮，后躯斜窄，猪鬃良好，冬季密生棕红色绒毛。东北民猪3～4月龄即有发情表现。母猪发情周期为18～24天，持续期3～7天。在农村，公母猪6～8月龄，体重50～60公斤即开始配种，成年母猪受胎率一般为98%，妊娠期为114～115天，窝产仔数14.7头，活产仔13.19头，双月成活11～12头。东北民猪240日龄体重为98～101.2公斤，日增重495克，每增重1公斤消耗混合精料4.23公斤。体重99.25公斤屠宰，屠宰率75.6%。近年来经过选育和改进日粮结构后饲养的民猪，233日龄体重可达90公斤，瘦肉率为48.5%，料肉比为4.18:1。用杜洛克公猪作父本与东北民猪杂交，其一代杂种猪205日龄体重达90公斤，料肉比为3.81:1，瘦肉率为56.19%；用长白猪作父本与东北民猪杂种猪。饲养127.4天体重可达90公斤。料肉比为3.22:1，瘦肉率53.47%。肉质好，瘦肉较多。一般性食用。在农村，公母猪6～8月龄，体重50～60公斤即可开始配种。
