绿叶木耳菜是一种集观赏、食用为一体的花卉型保健蔬菜。该菜叶片鲜嫩多汁，食之味如黑木耳，营养极其丰富，含有大量的维生素、钙和蛋白质等。常食此菜，有健脑降压、补骨增智、强身健体之功效。无论炒食还是做汤，均清香爽滑可口。 绿叶木耳菜属藤蔓型蔬菜，枝蔓繁多，人们可利用这个特点，来绿化庭院阳台。它叶片宽大肥厚，光滑油亮。米粒似的小花红白相间，星星点点散露于叶丛中，鲜艳夺目，很是迷人；由青变紫再转黑色的肉果一串串缀满其间，极富情趣。无论城镇还是乡村，如果利用阳台、庭院种植一些，不仅可供全家食用，而且还美化了居住环境，实在是一种美妙的生活享受。 木耳菜不择土壤，喜肥水，耐湿，耐热，不怕高温多雨，生长特别旺盛。春夏秋季均可播种。 如果在庭院种植，可靠墙点种，就墙搭架，以便沿墙顺藤，形成生机盎然的绿色围墙。如在庭院内大门口两边种植，可搭成一组“门”字形高架，使之形成长长的绿色通道，人行其间，既感赏心悦目，又觉凉爽清新。如果在阳台上种植，可视阳台大小置放花盆数个，每盆可种２－３株，依次摆放于阳台周边，然后顺阳台栏杆搭“门”字形高架，形成中空立体绿色小屋，凌空兀立，妙趣横生，也可不搭架，让其藤蔓自行牵爬，布满阳台栏杆。
