1.选择优质菌种。搞好食用菌生产。优质菌种是关键。要选择无污染、菌丝粗壮、生长整齐的优质菌种。最好要对菌种进行检测或做出菇实验后使用。 2.搞好菌棒加工。外袋用厚薄均匀、弹性强、耐高温的聚乙稀料袋；培养料料水比掌握在1∶1.1～1.2；装料松紧适中；两端袋口应扎紧，并用火焰熔结；高温季节制菌棒时，可用1800倍多菌灵溶液或克霉王等拌料，提高本身抗病力。 3.严把灭菌关。常压灭菌要使灶内温度达100℃，并持续12小时以上；灶内菌袋排放时要留有空隙；从灭菌开始到灶温100℃不可超过5小时，以免料发酵变质。
