当然需要。饲料中的维生素远不能满足需要，而且在加工过程中一部分被破坏。维生素的需要量虽然很少，但是它的作用却非常大。它不仅参与调节体内代谢，而且通常是组成某些酶的成分。维生素按是否溶于水分成脂溶性维生素和水溶性维生素。 脂溶性维生素指不溶解于水，只溶解于脂肪的维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。现代科学技术可以将脂溶性维生素包衣成可以溶于水的化合物，以利于在饮水中添加维生素。 水溶性维生素即可以溶解于水的维生素。包括维生素C和B族维生素，B族维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸、叶酸、泛酸、生物素、胆碱、维生素B12。家禽可以合成维生素C，因此不把它列为一种必需营养素。但是在应激状态下补充维生素C对家禽有利。
