一、关中奶山羊 关中奶山羊是分布在陕西关中平原的土种山羊、杂种奶山羊与西农莎能奶山羊多年杂交培育的高产杂交类群。关中奶山羊体质结实，乳用型明显，遗传性能稳定，产奶性能好。 1、体型外貌。关中奶山羊头长、额宽、眼大、耳长、鼻直，有的羊有角、髯。颈下部有肉垂。母羊颈长胸宽，背腰平直，腹大不下垂，尻部宽长，倾斜适中。乳房大，呈圆形，乳头大小适中。公羊头大，颈粗，胸部宽深，腹部紧凑。四肢结实，蹄质坚实，蹄壁蜡黄色。部分羊耳、唇、鼻及乳房皮肤上有大小黑斑，老龄羊黑斑更盛。被毛白色，毛短，皮肤粉红色。 2、生产性能。性成熟早，繁殖力强，多产双羔。平均泌乳期8个月左右，泌乳期产奶量500-600公斤，乳脂率为3.6-3.8%。鲜奶成分：干物质占12.8%，蛋白质占3.53%，脂肪占4.12%，乳糖占4.31%，灰分占0.48%。关中奶山羊公、母性成熟一般在4-5月龄。公、母羊多在7-8月龄配种。种羊利用年限为5-7年。妊娠期为150天，产羔率平均为108%。
3、适应性。关中奶山羊适应亚热带和温带气候，适于放牧或舍饲。耐粗饲，抗病力和适应性强。
