一、技术简介 泥鳅是我国特种水产鱼类之一，它不但肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，而且有较高的药用价值。随着特种水产品养殖业的发展和国内外市场的需要，泥鳅养殖业已经引起人们的重视，成为农民发展致富的重要途径。 泥鳅养殖技术简单易行，养殖泥鳅具有管理方便、投入少、产量高、效益大、资金回笼快等特点。可以在池塘、水泥池、水槽（木箱）、稻田（莲田）、流水沟中养殖，是适合广大农民朋友养殖的好品种。 二、技术要点： 所选用的鳅苗无病无伤，经过2%的食盐水浸泡10分种，方可放养。 1、池塘养殖 饲养面积一般在100---150m2, 池塘铺一层松软淤泥，以20厘米为好，搭饵料台，水深保持在40---50厘米深，养殖池的注排水做好防逃设施，每平方米放6g左右的鳅苗40---50尾，投喂以动物性饲料为主，日投饵料为5%，养成后每平方米产鳅2.5公斤。 2、水槽（木箱）（3×1.5×0.8m）养殖 放鳅种1.5公斤，投喂动物性饲料为主，经7---8个月饲养，每箱可产成鳅10---15公斤。 3、稻田养殖 加高加固田埂，进排水口做好防逃设施，在田中挖“井”字形沟，宽30―40厘米，深50厘米，每亩放鳅苗1000---2000尾，用家畜粪便和堆肥作基肥，每天投喂豆饼、菜饼、米糠等，田间管理按普通稻田管理，农药用高效低毒农药类，朝上喷。经过养殖，每亩可产成鳅在50公斤以上。 4、房前屋后塘可按每平方米放养5厘米长的鳅苗0.1公斤，按池塘养殖法管理，可收获成鳅30---40公斤。
